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Cellules de refroidissement et de congélation
Déjà vus
Cellules de refroidissement et de congélation rapide équipées de technologies de pointe
pour refroidir rapidement les aliments tout en préservant leur fraîcheur et leur texture.
Cellules de refroidissement rapide de 3 niveaux GN 2/3. Respect des normes CE. Écart de température +10°C / -38°C. Refroidissement de +45°C > +3°C en 90 minutes. Surgélation de +45°C > -18°C en 240 minutes.
Cellules de congélation et refroidissement rapide de 5 niveaux GN 1/1 (ou grilles de 600x400 mm). Respect des normes CE. Refroidissement de +90°C / +3°C. Surgélation de +90°C / -18°C.
Capacité: 3 GN 1/1 (1 grille GN 1/1 livrée de série). Production par cycle : 8 Kg (+70° C +3° C) et 5 Kg (+70° C -18° C). Sonde à coeur de série. Porte (non réversible) avec poignée intégrée (non saillante). Charnières (à gauche) avec rappel automatique (blocage à 90°). Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines...
Capacité: 10 GN 1/1 (ou) 10x 600x400 mm (grilles et platines en option). Production par cycle: 30 Kg ( +70° C +3° C) et 20 Kg ( +70° C -18° C) Sonde à coeur de série. Structure "anti-basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 65 mm. Porte réversible, poignée encastrée (non saillante). Charnières avec rappel automatique (blocage à...