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Four mixte vapeur/convection 5xGN 1/1 | DFV-511/P - Diamond

Four mixte vapeur/convection 5xGN 1/1 DFV-511/P - Diamond

Four mixte 5xGN1/1 avec vapeur directe par nébulisation.

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DFV-511/P

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Four électrique mixte tout inox AISI 304 à 5 niveaux GN 1/1 équipé d'un déflecteur de la turbine sur charniere qui rend l'entretien facile.

Il dispose d'une lumiere halogéneet d'une porte avec double vitrage thermique, d'un condenseur de vapeur à l'évacuation du condensat de série, en dessous de la porte se trouve un récupérateur de condensat, au dessus du four se trouve un oura pour l'évacuation des fumées et vapeurs de cuisson.

Il fonctionne en mode convection, vapeur ou mixte convection-vapeur, la tensions d'utilisation est le 380 v ou 220 v sur demande.

Capacité 5 x GN1/1
Dimensions 710x770xh600 mm
Tension 400-230/3N 50Hz
Puissance 6 kW

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